Le coût écologique et économique principal de la bière finie est le contenant (bouteille ou cannette, capsule, étiquette et carton transportant la bière).
Chez Brasserie Hommage, nous trouvons absurde de détruire une bouteille après avoir bu son contenu. Même si le verre se recycle, la bouteille la plus écologique est celle que l’on n’a pas besoin de fabriquer. Nous utilisons donc que des bouteilles consignées pour livrer nos bières et des paniers réutilisables à l’infini fabriqués en fibres de mais recyclés.
Nous avons comme ambition d’atteindre un retour de ces bouteilles de 96% (comme en Alsace). Cependant en Ile de France, il n’existe quasiment pas de circuit de retour de consigne et nous ne sommes pas habitués, même plein de bonne volonté à rapporter les bouteilles consignées. Souvent elles finissent par inadvertance dans le containeur à verre pour être recyclées à un cout écologique astronomique. Quoiqu’il arrive, il est toujours plus écologique de réutiliser que de recycler.
Nous devons donc changer notre manière d’acheter et consommer notre bière pour assurer ce retour de la bouteille consignée. Aujourd’hui pour que cela fonctionne, c’est à la brasserie de prendre en charge la logistique retour du verre consigné.
Pour assurer ce bon fonctionnement, nous proposons un abonnement mensuel de Bière permettant de mutualiser la livraison et la récupération des bouteilles vides en vue de leur réemploi.
Changer sa manière d’acheter et d’être livré, va inévitablement changer sa manière de consommer et assurera le retour des bouteilles consignées.
Cet abonnement ne peut fonctionner qu’à condition d’avoir un minimum (une dizaine) de clients à livrer en même temps.
Pour cela, nous proposons de devenir des « Ambassadeurs Brasserie Hommage » qui se chargent de fédérer 10 clients-amis en communauté destinataires des bières. Ainsi nous pourrons livrer et récupérer les bouteilles vides au plus près de vous ! Les ambassadeurs deviennent sociétaires de la Brasserie. Ils aident à la production et à son épanouissement. [Lien vers la présentation détaillée des ambassadeurs]
L’abonnement comporte deux gammes : 6 X 33 CL ou 6 X 75 CL. Comme recevoir les mêmes bières toute l’année c’est monotone, nous vous livrons tous les mois une majorité de bières différentes par rapport au mois précèdent. Notre gamme de bière rend Hommage aux belles choses. Il s’agit de bières différentes mais qui restent accessibles à tous vous permettant de découvrir de nouveaux styles de bières sans risque.
En devenant Ambassadeur et client de la Brasserie, vous devenez Brasseur. La Bière produite est notre Bière. Ainsi il est normal de vous permettre de choisir quelle bière nous allons brasser [lien vers le processus collectif de la brasserie]. Il est également possible de réserver d’un mois sur l’autre plus de bière pour une fête, mariage, anniversaire, EVGF… en futs avec tireuses ou en bouteille, avec une étiquette personnalisée ( > 20L) . Bien sur vous participez également selon votre envie et votre investissement à la production et la mise en bouteille toute l’année.
Notre proposition s’inspire des AMAP de Légumes. L’investissement et la mutualisation permettent de faire une bière écologiquement responsable à un prix attractif. En vous engageant à travers l’abonnement, vous savez comment est produite la bière, y participer et bénéficier d’un tarif attractif. Vous devenez acteur de la Bière que vous consommez.
Brasserie Hommage c’est votre Bière.